تاريخ الحمص:4/5/2026
محصول قهوة شارع الشميسي من المحاصيل الأكثر مبيعًا، يأتيكم بإيحاءاته المعقدة من توت العليق، العنب الاسود، والشوكولاتة.
المصدر: إثيوبيا.
المزرعة: كونتوما.
المنطقة: سيدامو.
الإيحاءات: توت العليق، العنب الأسود، الشوكولاتة.
السلالة: هيرلوم.
المعالجة: مجففة.
التحميص: متوسط-خفيف.
وصفات مقترحة:
1- التقطير:
كمية القهوة: 20 جرام
كمية الماء: 300 مل
الترطيب: 40 جرام/ 30"
الوقت: 2:40"
درجة الحرارة: 90 C
الخطوات : بعد الترطيب ، صبتين 130 مل، المجموع 300 مل.
2-الإسبريسو:
كمية القهوة: 20 جرام
الاستخلاص: 36 مل
الوقت:40"
درجة الحرارة:93 C