تاريخ الحمص:17/5/2026
قهوة البرازيل موجيانا - مجففة
بأيحاء الزهور والشوكلاتة والمكسرات والفواكة الحمضية والعسل.
الأرتفاع:1900م-2200م
السلالة:هيرلوم
المعالجة:مجففة
مناسبة لطريقة التحضير بالفلتر للمشروبات الحارة والباردة.
وصفة لتحضير المشروب الحار بالفلتر:
الوزن 18 غرام
كمية الماء 290 مل
درجة الحرارة 92 درجة مئوية
تعاير الطحنة ليكون وقت الاستخلاص ( 3:00 - 4:00 دقائق )
وصفة لتحضير المشروب البارد بالفلتر:
وزن الثلج 100 غرام في السيرفر
وزن القهوة 23 غرام وكمية الماء 190 مل
درجة الحرارة 92 درجة مئوية
تعاير الطحنة ليكون وقت الاستخلاص (2:30 - 3:00 دقائق )
يضاف الثلج للكوب بمقدار 80 غرام بعد الاستخلاص